Mūsu Karpačio no Latvijas liellopa gaļas ir elegants un svaigs ēdiens, kas sastāv no plānām, rūpīgi sagatavotām liellopa gaļas šķēlēm. Tas tiek papildināts ar augstas kvalitātes olīveļļu, svaigu citrona sulu, Parmas sieru un nelielu daudzumu rukolas. Šis ēdiens ir lieliska izvēle tiem, kas novērtē gaļas tīrību un smalkumu, piedāvājot patiesu garšas baudījumu.